 單位: | 午食 | 承辦: | 午秘 | 來源: | 10.32.?.? |
| 標題: | 因應「嚴重特殊傳染性肺炎」疫情，落實營養午餐衛生安全管理及防疫措施 | 網址: | 無 | 人氣: | 322 |
| 時間: | 2020-03-02 08:14:26 | 附件: | 無 | 管理: | 刪除 編修 |
| 主旨：因應「嚴重特殊傳染性肺炎」疫情，請貴校務必加強審視並落實營養午餐衛生安全管理及防疫措施，請查照。 說明： 一、為有效做好防疫工作，學校供應午餐應注意事項如下： (一)要求各班打菜學生戴上口罩、圍裙、帽子及手套，以避免飛沫與接觸污染，確保供餐之衛生安全。 (二)導師應教育學生用餐前應正確洗手，配膳及用膳過程避免談話、不嬉戲，禁止共食及分食，以避免交互傳染。 二、針對設置廚房之午餐學校開學後午餐製作、供應相關衛生安全管理配合事項說明如下： (一)全面進行廚房及周遭環境消毒與清掃。 (二)每日監督廚工每天穿戴好工作服(含圍裙、髪網帽、雨鞋)並配戴口罩，確實洗手消毒後才能開始進行廚務工作。 (三)午餐執秘(含營養師)每日應確保廚房環境整潔及午餐供應品質。 (四)每天餐桶餐具清洗完畢後皆放置消毒櫃高溫消毒殺菌。 (五)每天以清潔劑及漂白水刷洗班級餐車、推車及環境四周。 | |||||